徳島阿南市の旬を味わう！ 産地直送・漁師直売！阿波橘海産 の日記
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トマトダイエット・・・その②
2012.02.18
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自己満足にご好評につき、第②弾
㊙レシピ公開
「おしゃれなトマトコロッケ」
材料：ポテトサラダ（作っても、買っても好きにしてください。ただし、冷たい冷やしているもの）、トマト、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油
①：トマトを某ハンバーガー屋みたいに輪切りにする。 ②：①をバンズみたいにしてポテトサラダを挟む。 ③：②を小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。 ④：高温で中に火が通らない様にサッとパン粉に揚げ色をつける。 ⑤：④を半分に切り、お好きなソースをからめる。
完成です
衣は温かく、中のサラダは冷たいサラダ感覚のコロッケです
今回は鮮魚は関係ないレシピです